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081 上菜


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  81

  下一把是烹饪。评价一份菜的好与坏,最重要的并不是形象如何,最关键还是菜的口感。长得即便再好看,如果不好吃,说什么也是白搭。

  所有的菜都是由统一的厨师烹饪,然后,送往餐厅由在酒店消费的顾客品尝。

  对于这一场比赛,梅贾胸有成竹。因为这个掌勺的大厨是他的亲戚,菜的好与坏,还不是他说得算。

  大厨名叫梅苏,四十岁年纪,已经是酒店的顶级厨师,之前梅贾就拿了五万请他帮忙。大家都是亲戚,梅苏收了钱应承了下来。后来,梅贾又私下拿来了五万块,拜托他另外一个事。

  标号上有“马良”二字的菜品,一定要做得十分的难吃。这种小事,对于梅苏来说,根本不在话下,炒菜的时候,多放一勺盐,或者少放一点酱油,这个事便给办了,简单很实在再轻易不过了。

  梅苏虽然年过四十,但却从华夏有名的重点厨师学院新东方毕业。从酒店的入门做起,摸爬滚打一直到现在顶级厨师。

  整个厨房内的厨师,都是由他管。哪个的菜做得好不好,都是由他来做主。

  除开梅贾之外,其他几个供菜商同样也拿钱过来打点了一番,多多少少意思了一下。所以,在梅苏的心里有一杆秤,谁给的钱多,那菜的味道绝对是成正比的。

  所有人都给了钱,可是偏偏有个例外,就是那个叫马良的家伙,一毛钱都没有见着,梅苏顿时就把这个人给记恨上了。即便是梅贾不给这个钱,他也不会让马良好过!

  供菜商都离开了厨房,统一都安排在某个套房内等待。在上菜的时候,大家便一起过去揭晓答案。

  “大叔,你不要担心,你的菜那么好,一定可以选上的。”瑶瑶自信满满的说道。

  西西夸赞道:“瑶瑶说得对,生吃都那么好吃,做熟那绝对是人间美味。”

  一边的梅贾听到之后,在心底暗自发笑:“还他妈人间美味,那东西端上来要是能吃,那就求神拜菩萨了,哼!我十万块丢进去,还做不烂你的菜?”

  与此同时,梅苏从一堆的菜品中,找到了标号“马良”的蔬菜。找到的时候,梅苏吓了一跳,我滴个乖乖,这菜长得还真他娘的壮实。

  切菜也是一门技术活,切得好,炒的时候才能更入味。

  在切马良的菜时,梅苏大刀阔斧,黄瓜切成0.5厘米的片最佳,可是马良的黄瓜,硬生生的切出了五厘米的厚度。

  这种厚度,要是能够炒得熟,就他妈见鬼了!至于其他的菜,那就更好办,怎么不专业就怎么做。

  就拿一碟“爆炒青椒”来说,梅苏足足放上了三瓢盐,半瓶酱油,一袋味精,这东西做出来能吃?

  爆炒青椒出锅之后,已经面目全非了,黑巴巴的一团。梅苏看上一眼,连试味的胃口都没有了。

  其他的菜,也是如法炮制。网上不是有一种苍蝇吃了都会歇菜的“黑暗料理”吗,这菜做出来与黑暗料理也不逞多让。

  “师父,这样做是不是太出格了?”梅苏的副手皱了一下眉头道。

  “额,好像是有点。”梅苏怔了一下,本来已经放了三勺盐,他收回来一勺,两勺应该够了,多了也是浪费。

  梅苏的副手:“……”这菜做的,该是有多大的深仇大恨啊。

  不多时,所有的菜都已经做好了。

  周云随机挑选了一个包厢,由服务员进去打了声招呼,征得顾客的同意后,随后,便开始陆续的上菜了。

  每一道菜的主人,名字都会刻在碟子底下。都打完分之后,才会揭晓。

  供菜商也一起进入了包厢,整个品尝过程,他们都会全部在场。

  “每一样都要吃一遍吗?”此时,一位女性客人站起来问道,今天是她生日,所以带着亲朋好友过来吃饭。刚刚开了包厢坐下没多久,服务员就走了进来把情况说明了一下。

  酒菜主办菜品选拔赛,请他们当一回评委,之后还会免费赠送一餐。这种好事,她自然是想都没有想就同意了下来,白来的好处不占白不占。

  “对的,诸位品尝之后,可以在我们专门配好的便签上打分。”

  “哦,原来是这样。”女性客人明白的点了点头,接着问道:“现在可以开始了吗?”

  第一种菜,是炒黄瓜,每个供菜商有一盘。服务员上菜后,便由客人们品尝。瑶瑶与西西请求一起加入评委队伍,这个面子周云,不能不给,只好答应了下来,反正两个人也影响不了全局。

  “咦,这个炒黄瓜怎么不一样!”

  “对啊,黑不咕咚的,确定这是冬瓜?”

  “太难看了,一看样子就不好吃。”

  客人们一见最后一碟黄瓜上桌了,一个个的表情顿时都变得不自然起来。靠!这黑成煤炭一样的东西呆会可是要吃下肚的啊。

  见此,瑶瑶与西西皱起了眉头,所有黄瓜都炒得差不多,为什么惟独出了一盘特立独行的黄瓜?而且又黑又大!

  “黄瓜的品种不一样,炒出来就是这种效果。”做为掌勺的大厨,自然也来了,一听到大伙围饶着那碟黑黄瓜议论个不停,梅苏当即便出来一本正经的解释道。

  说完之后,梅苏还有意无意的朝着梅贾打了一个眼色,梅贾得意的笑了。办得不错!这黄瓜炒成这屎样,基本上就已经废了。

  几个供菜商见到后,大家也都心知肚明。上一局留下的郁闷的心情顿时拨得云开见日明。

  “大叔,那碟黄瓜,该不是你的吧。”王硕站在马良的旁边,低声问道。

  “额……我就看像。”马良翻起了白眼,看到自己的那碟黄瓜压轴出场,他差点骂娘,你妹的炒菜的是哪个混蛋?

  老子这么好的黄瓜,居然被炒成这逼样,跟个火灾现场似的。

  老子就算是用脚也比这个要好。

  即便气不过,马良也无可奈何,因为那碟黄瓜也没明着标出他的名字,他如果贸然上去,估计也讨不了好。

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