165 查出盐头

　　不一会儿，杨成林下来了。

　　已经两天了，不光是丽安公司的饭菜，连餐厅正常营业中也不断有顾客为此而拒绝买单的，昨天晚上的饭客人们和服务员从吵吵发展了到了集体串联，全部不买单，一分钱也没收到。

　　就这样也是李青陪了一晚上的笑脸，还给大伙儿发了一笔数量可观的代金券才算完，还有人提出要求赔偿呢。

　　“李青呢？”李思危环顾了一下没看见李青。

　　“现在还不到她的上班时间，平时她总是早来一会儿的，今天估计会按时来了，昨天把李经理累坏了。”一个服务员说。

　　“发生这么大的事儿你们既然已经知道了，为什么不上报？真把餐厅当独立王国了是不是？”

　　其实杨成林并没想故意隐瞒，只是这件事来得蹊跷，他想查清之后再向李思危汇报。

　　昨天中午第一次出现这种重口味时，杨成林就知道了，而且是出自一人之手，此人正好是厨师长的徒弟，这位厨师长吴大厨还把服务员端回来没动过的菜逼着徒弟就着水吃了下去。

　　吃得小伙子直哭，不停解释说自己一切都是按师傅教的规规矩矩地炒的，而且他单独上灶已经一年多了，从没出过差错，他怀疑是餐厅进的盐有问题。

　　结果师傅一验盐没问题，又把徒弟修理了一顿，直接把徒弟轰出了餐厅，没等杨成林说话他就做了主把徒弟开除了。

　　结果到晚饭后，同样的事情又发生在了别的厨师身上。

　　杨成林怀疑是厨房里有人故意而为。

　　餐厅虽然压了供货商不少款，工资和奖金一分钱也不欠大家的，没理由用这么狠毒的手段报复啊。

　　今天早上杨成林就把最得力的两个手下胡大江和刘耀辉找来商量如何把这个人抓出来。

　　王后餐厅的后厨是一支不小的队伍，光主灶的厨师就有十多个，加上配菜、打荷、砧板、上杂、面案等共有二十多人。

　　他们采用的方法是先把昨天中午和晚上都在岗的人员名单拉出来，结果发现是失败的，午餐和晚餐厨房人员重合度太高，有十几个人。

　　当接到早饭也发现了这种情况时，形势立刻就明了了。

　　早饭和夜宵除了几个和中晚餐从不交叉的固定人员外，每天都要从正餐的后厨人员轮流抽调人员来帮忙。

　　这样一排查，昨天全天和今早上都在后厨的只有俩个人。

　　“跑不了，就是这俩人中的一个，合谋也不一定。”杨成林将自己的分析结果告诉了李思危。

　　这么简单吗？虽然杨成林和胡大江非常确定，但李思危总觉得不怎么可靠，万一再冤枉了人呢？

　　他回头看看身边的人，看他们有没有话说，除了林含欣外，其他人好像纯粹就是听众，还在很认真地准备听下去呢。

　　林含欣和他们不一样，脸上露出一丝不易察觉的冷笑。

　　一遇到餐厅有事，她马上就能多云转阴，本来想问她有什么看法呢，一看她这个样就来了气，不问了。

　　恰在此时，吴大厨领着昨天被他打发回家的徒弟气喘吁吁地就来了。

　　一见李思危也在，忙对他讲了昨天一时气急把徒弟开了的事，晚上发现他是冤枉的，今天就又把他领来了，请李总和杨经理把这孩子留下，跟着师傅混碗饭吃。

　　吴大厨可是京都顶尖的名师之一，说是王后餐厅的镇厨之宝也不过份，走到哪里别说带一个徒弟，多带几个老板也得给这个面子。

　　吴大厨不是科班出身，父亲就是一代名厨，他是那种传统模式下由师傅亲手带起来的徒弟，没多少文化，但却比大多数有文化的人懂礼，守规矩。

　　在行内，吴大厨打徒弟也是出了名的，因为他就是被师傅打出来的。

　　在李思危看来，这种以师门论辈份传手艺的方式虽然在很多地方与现代做法格格不入，刻板迂腐，但却能守住做人最起码的底线。

　　李思危忙站起身来，给吴大厨看座，刚和吴大厨没客气几句，林含欣就挎着胳膊把刚坐下的吴大厨和他徒弟带到旁边包房里去了。

　　“这个林含欣搞什么搞？”李思危回头看着刘炳元问。

　　“这不马上要和老刘结婚了吗，估计是想和吴大厨学几个简单好吃的菜，好侍候老刘吧，别看她现在在老刘面前很拽，等结了婚就该老刘拽了，不老实立刻休了她！”

　　李思危对他扬了扬手：“想呆就呆一会儿，别在这儿放屁！”转过脸又问杨成林：“你们打算怎么让这俩人认帐呢？”

　　“认不认不重要，关键是这个破坏者就在其中，先问，问不出来也不用搞清楚，直接开回家！”胡大江说。

　　李思危就不爱听这个胡辣汤说话，总想给人一个万里无云的感觉。回过头再次问刘炳元：“你说说？这方面你应该行，损招比别人多。”

　　刘炳元笑着说：“严刑拷打、美女诱惑好像都不能用，那这么办呢？”

　　李思危懒得理他了，估计就算拿出主意也是不靠谱的瞎主意。

　　这时林含欣和吴大厨出来了。

　　林含欣把吴大厨请到包房里原来是向他请教去了。

　　早听说有餐厅厨师对老板不满时种种背着老板在厨房里的各种小黑招，林含欣想从中能不能得到一些启发。

　　干了多半辈子后厨的吴大厨虽然不齿于此，但眼见和耳听的这类事那可不少。

　　就在这个咸字上找问题，之前只是验了下盐的问题，可厨房中含盐的东西可多了去了。

　　吴大厨让徒弟回厨房和几个师兄弟对所有含盐的调味品挨个检查，自己跟着林含欣回到李思危这里等结果。

　　不一会儿，几个师兄弟就跑出来了，生抽、老抽和耗油都咸得要命！

　　难怪这菜有不正常的也有正常的呢，原来问题出在这儿。

　　“马上把老王叫过来！”杨成林对胡大江说。

　　老王是王后餐厅的调味品供货商，一个小时后上气不接下气地跑到了餐厅，按他说自己经营的全是名牌产品，不应该出现这种问题，如果真有产品出现异常，他一定会联系厂方，该赔就赔，该罚就罚。

　　“联系厂方算了，等检验结果出来不知什么时候了，你现在回去，把所有这些有问题的调味品一样再拿一些来，咱们现场用嘴检就行了。”林含欣说。


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