第一百七十三章 泥蟹
以下是：为你提供的《》小说（正文）正文，敬请欣赏！
“孝利，又怎么了啊？”我爬上床，见孝利很是冷淡，与白天选购珠宝时的表现大相径庭，不禁问道。[www.yzuu.com 看小说就到~]
“怎么了？”孝利冷笑，“我不是让你和胜妍保持距离的吗？”伸手揪起我的耳朵，“当着我的面就敢眉来眼去，等回韩国了，我不常在你身边，你还会搞出什么事情？”
“冤枉啊！”我作揖，“我是医生嘛，她只是我的患者啊？”
“你觉得我信吗？”孝利眯着眼睛。
“最多还把她当妹妹啦……”我嘀咕。
“妹妹？！”孝利瞪着我，“像允儿她们一样？妹妹好啊！真好！”
我嘴唇动了动，不知道怎么接话。
“理屈词穷了吧？”孝利却是不肯轻易放下这件事，眼睛斜视着我，淡淡讥讽道。
我狠了狠心，算了，一不做二不休！今天我就来个霸王硬上弓，也好振一下夫纲！一下子把孝利压倒身下，我不理会她的挣扎，按住她的双手，调笑道：“小妞，你就从了大爷吧！”
孝利狠狠地瞪着我：“不！我死也不从！”
“这样啊？”我装模作样地思考了一会儿，“落到我手里，你觉得还能由着你吗？”
孝利张口欲喊：“救……唔……”却被我封住了嘴，仔细地品尝了一番孝利的烈焰红唇，我淫笑着问道：“小妞，感觉怎么样啊？”
“哼！”孝利脸色潮红，却侧过头，不和我对视。
我怎会满足于这样的浅尝辄止，找到孝利的红唇又吻了上去，接下来，自然又是一番……
阳光沙滩、碧海蓝天，位在泰国南部的普吉岛，接近赤道，属热带性气候，每年十一月至四月，气候凉爽，降雨量少，是最适合旅游的季节。而此时，对于其他正值寒冬的国家来说，普吉岛肯定是避寒度假的最佳选择。
“哇！好多、好漂亮的红树林！”胜妍坐在船头，张开双臂，引着微风，眯着眼睛感叹道。
我和孝利则是坐在胜妍身后的船中央，今天的目的就是去探访和体验最纯正的“泰式原味”。
孝利回头问向导龙哥：“龙哥，你要带我们去哪里啊？”
“去抓一些泰国特别的食物。(看小说就到叶 子·悠~悠 www.YZuU.CoM)”龙哥一边伸手在水面轻拨，一边说道。
“泰国特别的食物？”胜妍听到我们对话，也回头，“那为什么要在河里才能找得到这个食物啊？”
龙哥微笑摇头，卖着关子。
“我们现在乘坐的这艘快艇呢，非常得快！它的时速大概是一小时……一公里！”孝利对着镜头，话音刚落，船师傅补上一句：“现在已经搁浅了。”
孝利愣了愣，无奈道：“老兄，拜托动一下吧！ok？”
船师傅摆弄了一会儿发动机，终于，在我们的万众期待中，“啪啪啪”地有点着火，开始继续以一小时一公里的速度……航行。
孝利坐在我身边，关切地看着船航行的状态，嘴边还嘟囔着：“唔，船儿啊，船儿你别吓我啊！我们还得靠你才能尝到大哥口中说的泰式特殊食物呢！”
我失笑。
俗话说的好，要了解一个国家的生活文化，从“吃”下手，绝对错不了。我对这项泰式原味也是满满的好奇与期待。
龙哥给我们展示着抓特殊食物用的笼子，四周围着渔网。从笼子的大小来看，我们要抓的东西体积也应该不小。笼子的中间还有小鱼做饵，估计还加了特殊的东西，闻起来已经很香了。我问道：“龙哥，我们把笼子放在哪里？”
“要放在湖底下。”龙哥把拴笼子用的网线理清楚。
“它会跑掉吗？”胜妍对这种笼子显然不怎么信任。
龙哥扯了扯渔网，摇头道：“这东西很牢的，在里面它就跑不掉。”
“那我们要等多久？”孝利最关心的问题还是什么时候能够吃得到。
“一小时。”龙哥说话间把一个笼子扔到河里面。笼子整个沉下水，只有泡沫浮标浮在水面上作为记号。
“太久了吧？一个小时呢！”孝利又问道，“这一个小时我们可以做些什么呢？”
“当然是继续放笼子啦！”随着船一路往前行，龙哥也双手不停地放了一路的笼子。
闲谈间，龙哥说道，这里接近淡咸水的河汇处，而我们的目标最喜欢出没在这种红树林的环境。听说它的身长最长可达四十公分，我们三人都非常好奇，到底我们最后的盘中餐会是什么呢？能不能幸运尝到这项特殊的泰式原味呢？
在我们的千呼万唤中，龙哥估计了一下时间，觉得差不多了，开始收笼子。[YZUU点com]笼子随着龙哥手中的网绳慢慢慢慢浮出水面。孝利喃喃道：“等了这么久，希望可以抓到……”
“啊！有了有了！”孝利从龙哥手里接过笼子，“原来是这个！螃蟹！活生生的螃蟹诶！好大一只哦！”
“这是泥蟹。”龙哥介绍道。
“它会咬我吗？”胜妍看见龙哥把泥蟹从笼子里倒出来，问道。
龙哥没工夫答话，专心致志地对付着泥蟹。这只泥蟹很是生猛，趁龙哥的手指没有按牢，就横行着从笼子里溜了出来。得亏龙哥眼疾手快，按住它的壳，才没有让它逃脱。胜妍天真地问道：“oppa，它不想被我们吃掉吧？”
我捏了捏胜妍的鼻尖：“当然啦！你是螃蟹的话会想让人吃掉吗？”
“讨厌啦！”胜妍不依，娇声道：“胜妍才不是螃蟹！”
我刚要答话，这时孝利咳嗽了一声；我赶忙闭嘴……
龙哥想把螃蟹夹人的两只钳折断，却一不小心又让它从手里滑了出去；龙哥不敢怠慢，忙伸脚踩住螃蟹的甲壳，鞋子却是被螃蟹的钳夹住了。螃蟹紧抓不放，龙哥尝试了几次都没有把螃蟹的钳从鞋子上弄下来，抬脚甩了几下，钳掉了下来，螃蟹又想跑，再次被龙哥踩住。这次龙哥没有给它机会，趁机把螃蟹的另一只钳也折断，这才放心地抓到手里。
孝利兴奋道：“这只螃蟹有够生猛，它应该是蟹老大、蟹老板！”注意到龙哥的手被螃蟹的甲壳划破，孝利担心地问道：“大哥，你流血了诶！”看到仍然留在龙哥鞋子上的蟹钳又失笑：“还夹着鞋子呢。”
龙哥俯身想把钳子从鞋子上拿下来，可是用力尝试了几次，钳子仍然紧咬不放，没有任何脱落的迹象；龙哥无奈，索性不管，笑道：“这就是我的新鞋了！今年的流行！”
我们失笑，我突然想到一个笑话，问道：“胜妍，孝利，你们知道螃蟹的听觉在哪里吗？”
胜妍摇头：“oppa，我不知道。”
孝利则是嗔道：“爱说不说。”
我这才讲道：“螃蟹的听觉在腿上！为了证明这一点，一砖家捉了只螃蟹并冲它大吼，螃蟹很快就跑；然后捉回来再冲它吼，螃蟹又跑了；最后砖家把螃蟹的腿都切了，又对着螃蟹大吼，螃蟹果然一动不动……实验证明砖家的判断是正确的，螃蟹的听觉确实在腿上啊！”
这泥蟹很是凶猛，不仅活力十足，攻击力更是百分百，门前两只大鳌，简直是夹人不眨眼；不过凶猛归凶猛，但因为它的风味相当特殊，所以在普吉岛算是一道超受欢迎的国民美食，非吃不可！
一路收过去，并不是每笼子里都有，但收获还不算差；到最后一个笼子的时候，胜妍问道：“龙哥，最后一个可以让我收吗？”
龙哥自然应允，胜妍欢快地伸手去够泡沫浮标，貌似手臂……短了点，无奈之下只得求助我道：“oppa，拉着我的手！”
胜妍一只手被我拉着，另一只手则很是努力地够着浮标，慢慢收绳子：“oppa，有重量诶！”直到笼子完全浮出水面，胜妍高兴地手舞足蹈：“oppa，两只诶！这里面有两只！”又对孝利道：“嫂子，我好幸运！”又对着螃蟹嘟囔道：“你看看你们，双胞胎兄弟被我抓到了吧？”笼子里的螃蟹大约15公分左右长，胜妍问道：“龙哥，你有抓过更大的吗？”
“这只是中等大小而已。”龙哥打量了一眼笼子里的螃蟹，继续道：“我抓过最大的差不多两公斤，大约有30公分那么长。”
“哇！有我手臂那么长啊！”胜妍惊叹着，又看了一眼笼子里的两只螃蟹，“不过这两只也不小啦！那我们把它们就放在笼子里吗？”又咽了口口水：“然后装到我的胃里面！是吧，oppa？”
“是！”我宠溺道，又想到在一旁虎视眈眈地孝利，忙一脸正色地问龙哥：“那我们要回去了吗？”
“嗯，回去料理它们。”龙哥吩咐船师傅开船。
路上，龙哥说道，这泥蟹美味的关键，还得靠他们独门的处理功夫。抓回来的蟹，并不能马上就吃，待船靠岸，龙哥走在前面，引着我们去处理泥蟹的地方。是一片大水塘，用杆子隔成一个个的小空间，螃蟹就放在里面的笼子里。
龙哥随手从水里拿出一个笼子，对我们道：“打开看看？”
想到刚才蟹老大的凶猛，孝利和胜妍一脸畏惧，那么，只得由我来领教了。胜妍担心地问道：“龙哥，它会咬人吗？”
“不会。”龙哥摇头，把笼子交到我手里。
我小心翼翼地打开笼子，里面的是螃蟹吗？没有鳌也没有脚，就是一团，我拿起来仔细端详，畸形蟹，我好奇：“为什么没有脚和钳子？”
龙哥解释道：“我要让它21天后，再长出新的壳。”
我发现螃蟹被折断脚的地方，有微微冒出头的新长出来的脚，摸一下，很软，了然道：“这只是不是还不能吃？还得等它再长长？”
龙哥点头，把畸形蟹又放回笼子。
让螃蟹长高长壮的关键，原来就是断手断脚！龙哥解释道，这就是利用刺激原理，促进螃蟹修复增长，不只肉肥了，鲜甜度也相对提高了；除此之外，环境也是影响螃蟹生长的关键之一。
龙哥带我们到另一边，又提出一个笼子打开：“这种是可以吃的。”
胜妍接到手里：“哇！好大一只哦！”又从笼子里拿出螃蟹褪下的壳，和螃蟹比较了一番，发现比之前明显长大了一圈。
“会夹人吗？”胜妍试探着碰了碰笼子里的螃蟹。
“不会。”龙哥说道，“螃蟹是软的，你可以抓着试试。”
胜妍试探着点了点螃蟹的壳：“这感觉好特别哦！真的是软的诶！好像在捏水袋一样。”又碰了碰新长出来的大鳌，发现虽然螃蟹仍有攻击性，但无奈大鳌绵软无力，完全没有攻击的能力。
孝利并不关心这些，而是问道：“那龙哥，现在可以吃了吗？我现在好饿！”
“可以！”龙哥抓了几只可以吃的引着我们去品尝。
其实，软壳蟹就是运用螃蟹的生长周期，把握螃蟹脱壳后体表蟹壳尚未硬化前的这段黄金时期，进行烹煮或者直接生冻起来。这个阶段的螃蟹可以说是手无缚鸡之力。
料理方法也很简单，厨娘对仍是活的螃蟹直接下刀，切成小块，然后泡进柠檬汁，让它自然腌熟，泡五分钟再拿出来配料。其实这种“呛蟹”的做法在东南亚国家相当普遍，和一般的酥炸蟹相比，这样的料理方式更能尝到螃蟹的原始风味。
五分钟过后，该是祭祀五脏庙的时间了。孝利提起一只大鳌，吃到嘴里，顿时眯上了眼睛：“好特别的口感哦！老公，小姑，你们也试试啊。”
我也拿了一块放到嘴里，一吃进去，马上就是海水的鲜咸味，又软又q，口感确实特别。见胜妍不动手，只是看着我和孝利，我不由道：“胜妍也尝尝啊？味道蛮不错的。”拿出一块蟹递到胜妍嘴边：“啊……张嘴！有些辣，当心一点！”
胜妍微笑；孝利瞪了我一眼；我则是尴尬地摸了摸鼻子……^-^無彈窗閱讀^_^
(https://www.bqwowo.cc/bqw130335/6722209.html)
1秒记住笔趣窝：www.bqwowo.cc。手机版阅读网址：m.bqwowo.cc