第一百七十一章 脆皮鹧鸪

　　“大家都知道，到樊楼堂吃才是最好的。”刘娥道。

　　赵非义皱了皱眉头，去外面用膳？那是绝对不可能的，试菜必不可少。

　　只听刘娥继续说道，“刚才民女在殿外遇到秦国夫人，她与民女说，想伺候皇上用膳，汪公公叫民女不要乱说话，可是民女觉得，有美人侍候用膳，也是樊楼的独特之处，美人在侧，酥手斟酒夹菜试菜，也好过那些人乱翻一气呀，皇上您说对吗？”

　　一早秦国夫人就来了，她不知从哪里听说皇上看上了刘厨娘，赶紧跑进宫里来看看，果然遇到刘娥与三皇子送菜，当着三皇子的面不能对刘娥如何，她便扔下几句狠话走了。

　　“秦国夫人乃朕的旧日部下，服侍朕也颇为用心，也好，让秦国夫人与众位宫女试菜便可。”赵非义想起美人们的贴心可人，不由得觉得刘娥这个主意简直是太妙了。

　　“就这样定了！”赵非义当即拍板，众人皆唯唯称是。

　　等走出大殿，三皇子笑着问道，“我乳娘那样为难你，想不到你竟会为她说请。”

　　刘娥俏皮的笑笑，“如她所愿而已。”

　　回到樊楼，刘娥立刻去查看新到的鹧鸪，圆鼓鼓的鹧鸪笼子里，只听咕咕的叫声，看不见肥胖的老鹧鸪影子，但刘娥就是知道它在里面。

　　“怎么样？”徐掌柜搓着手问道，他有些紧张。

　　刘娥弯弯嘴角道，“这就开始吧。”

　　明三已经开始洗拔鹧鸪的毛，剖开鹧鸪成展开装，便放入热汤中飞水，后面取酱汁、黄酒、姜汁来涂抹，涂抹好酱料的鹧鸪，一只只悬挂在风口处，让风吹的皮稍干。

　　第二日一早，变将风干了一晚上的鹧鸪用蜜糖涂抹，之后放在锅里用文火炸，炸至金黄色。

　　锅里酱油加水煮沸，将鹧鸪盖锅煮半刻钟，酱香扑鼻而又酥脆味美的脆皮鹧鸪就做好了。

　　“东家，这鹧鸪还活着好好的呢，能行吗？”徐掌柜有些担忧的看着鹧鸪，从成都运到京都，这些肥鸟儿全部都还活蹦乱跳的，这能行吗？

　　刘娥笑了笑，“你就等着瞧吧。”

　　方太医今日又给赵非义把脉，“皇上，您的虚症正在好转，这几日饭量要多用一些，您也会恢复的更快些。”

　　赵非义伸伸胳膊道，“朕也觉得最近眼不花了，看这奏折比前些日子快多了。朕要是在三儿带来樊楼菜的时候就尝一下该多好。”

　　赵非义摇头笑道，“朕的百姓如此富足，你看这些菜，非一般贵胄所能及，准是老祖宗留下的好食方，朕心甚慰啊。”

　　王继恩今日当值，他心中冷哼，“什么百姓富足，这樊楼是平白无故突然冒出来的，百姓去年还在吃糠咽菜呢。”

　　樊楼跟百姓有什么关系，樊楼只接待贵人，相比其他酒楼，樊楼的菜贵的离谱，简直骇人听闻。

　　“皇上，今日份的午膳来了。”

　　殿门口的汪顺早早看到刘娥的身影，便迎上去，殷勤的服饰，令刘娥破不习惯。

　　“汪大人何必如此呀，我这边只要做好菜肴便会第一时间送过来的。”刘娥赶紧拦住他。

　　“刘东家，您稍等片刻，秦国夫人这就要来了，皇上说今日等秦国夫人来了再用膳。”

　　“好。”

　　刘娥这道烤制脆皮鹧鸪，是在皇宫内的御膳房小厨房做的。

　　顺便，她还把几笼子鹧鸪放在御膳房后面的地上，对御膳房“听着，这是活着的鹧鸪，只能给皇帝现做现吃，谁也不能动。”

　　“真的哎，我都听到鹧鸪叫声了。”

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