第15章 奈伦·扬的“七途橄榄”
如果这是最后的晚餐，我要让自己在他的记忆中留下最美的画面。
5月的最后一天，我的生日，刚好是周六。中午12:00，沐浴后，我用卷发器把头发下半部分微微卷起，然后全部往后梳，一丝不乱的垂在后背。穿上那条我最喜欢的深红底色、郁金香暗纹的真丝深v连身裙，套上黑色的七分袖窄身风衣。然后在那只小小的黑色漆皮手拿包中放入一支血红色的口红，蹬上一双黑色麂皮尖头高跟鞋出了门，朝江滨区驶去。
按照约定时间1:30我到达他的公寓，坐在他的工作室等他。我看到那副蘑菇蜂鸟画被镶了框放在他每天工作用的合成器上面，一朵晶莹剔透的小花在我心里绽开，浮上嘴角变成微笑。这时他从二楼下来，穿了一件碳灰色西装外套，白衬衫，黑色裤子和黑色镂空花牛津鞋，还戴了一顶浅灰色艾维帽装饰他的蘑菇头。
“呢？我没有看见他。”
“我把他送到我父母那里了，还不能让他一个人呆在这里，需要有人照看。”
他说要带我去喝一杯最好的最有创意的ni。噢，最好的？空气里似乎有一丝离别的氤氲，有吗？还是我的幻觉？乘电梯上了屋顶车库，钻进他的白莲花，然后一路向北。快要到达时我才反应过来，这不是去机场的路吗？
“我们这是去哪？”我一脸疑惑：“难道机场附近有地方有ni？”
他大笑起来：“就算有估计也很糟糕！”然后转头看着我，深深的眼窝，浅浅的笑：“我们去纽约。”
“什么？！”我意外到有些惊慌失措：“怎么不早一点告诉我！我什么也没带！”
“你的嘴和胃带上了吗？”
“带了。”
“那就行了。我们晚上就回来。”
机舱内，他有说有笑，不见一丝阴云。我看着他，我无法放平我的嘴角，我能感觉到它们是上扬的。他的眉宇间是那样的阳光灿烂，仿佛色彩明快的蓝天之下，尘絮悬浮在充满光的空气里，暖暖的。我开始告诉自己：不要多想了，无所顾忌的去享受这美好的时光吧。”
5:17，我们的航班准时落地纽约城拉瓜迪亚机场，下飞机后乘出租车直奔曼哈顿。当出租车停在包厘街iam下车为我打开车门。我们站在一家餐馆门前，抬头看到上面的名字：撒克逊与帕洛尔，还有一块绘有两匹马的牌子悬挂在建筑转角处。我向左看过去，不远处就是帝国大厦的曼妙身姿，黄昏的彩云飘浮左右，尖顶的蓝灯刚刚亮起。回过头来，日落前夕最耀眼的日光铺在的脸上。他看着我，眼睛微微的虚着，嘴角微微的提着，右手撑着已经拉开的门，等待我通过。
他和带位小姐说了威廉格兰的预定，我们被带到吧台右边用餐区。
餐厅很大，分为几块不同区域。整体色调为黑巧克力色和奶油色，以及点睛的红酒色。漆过的白砖墙，别致的灯具和装饰，还有随处可见的那两匹马的黑白图画。
“撒克逊与帕洛尔，听上去像是人的名字，是餐厅拥有者的名字或者……是这两匹马？我问道。
“聪明！就是这两匹马，他们是美国赛马界具有标志性的两匹马。”开始给我讲述：“撒克逊，左边这个黑大个儿，是19世纪后期美国赛马产业化之后的第一匹赛马，拿过很多奖。”
“等一下，那右边这个是帕洛尔对吗？他看起来那么瘦小，他不会是那匹在美国赛马史上曾被嘲笑为‘北方佬的骡子’，但后来却在当时的美英两国创造了无数神话的那个传奇吧？”我打断了正要往下说的>
“没错就是他！”抬起眉睁大眼：“我还真是惊讶你的知识面。”
“凑巧而已。我有一个朋友……”我想起Josh曾带我去过他在奥卡拉的马场，我们聊过美国赛马，这些能够偶尔拿来显摆的专业知识是从他那儿学来的。
“我有一个朋友喜欢赛马，曾经聊起过。”我解释道。
这时侍应过来问我们是否准备好点餐。
“先给我们两杯7Ways。”他跟侍应说道：“和一份。”然后转向我：“你想吃什么？”
“你帮我点吧，看起来你很熟悉这家餐厅。”我说道。
“哈哈是的，我曾在纽约住过一年。”他对我说：“好吧，那我做主了。”
“两人份的海鲜塔、薰衣草熏火腿和孢子甘蓝。”他转头对侍应说道。
“你刚才说两杯什么橄榄？”侍应记下我们的菜离开后，我问：“是前菜吗？”
“不。是我们的ni，它有个专门的名字叫‘七途橄榄’，是奈伦·扬的新作品，他是纽约著名的调酒师和酒评人。据说耗费了两年时间才研制出来。我们今天正是为此而来。”
“听上去很有艺术感。”
我们看菜单的间隙，侍应端上了“七途橄榄”。
“看上去也很艺术感。”我说着并仔细端详着眼前的这个不一样的3件套。是的，通常一杯酒就是一杯酒，而这却是一个3件套。复古式的经典马提尼杯小小的，整个杯子的杯壁上还履着坚实的薄霜，酒液上漂浮着六、七滴橄榄油；另外一个宽口直角玻璃容器中放着碎冰，冰上呈着一个装有补充酒液的敞口细颈玻璃水瓶；最后是一个干净简单的白瓷小盅，里面装着各种香料腌制的绿的红的黑的橄榄。这么男人的酒被他们做的如此精致独到，有意思！
“它的酒基是佩里托特杜松子酒。”端起酒啜了一口，然后叉起一粒青橄榄：
“而腌制这盅橄榄所用的香料和佩里托特的成分完全一致：杜松、香菜种子、干柠皮、干柚皮，完整的绿色小豆蔻、八角，还有肉桂、当归和野花蜜。”他端详了一阵这粒光滑油亮且沾着些许香料碎末的橄榄，放入口中细细的品尝。然后接着说：
“还有这杯酒最精辟的地方在于它的香艾酒，那是橄榄浸泡过的。并且加入橄榄蒸馏液和橄榄甜酒，以及一种专门定制的苦味剂。这种苦味剂是在从西班牙、希腊、法国和意大利的混合橄榄中加入苦艾和龙胆根，最后制成雾化剂。他用这一些列复杂的程序代替了简单的传统制法－橄榄盐水。”
“天！你懂分子料理？还有你简直是香料专家！”我聚精会神的看着他，认真的听他讲述。
他笑起来：“懂一点点。谈不上专家，我只是热爱。”
“我也对香料很感兴趣。我喜欢配制香料茶。”我笑道。
“噢？香料茶？这对我而言是个新领域。可否见识一下？”
“可以啊，下礼拜？”
“下礼拜！”
我端起酒杯轻啜一口，连带一滴浮酒液上的黄绿色橄榄油入口。橄榄的苦涩与发酵产生的酸度，以一种非常丰富的层次感奇妙的呈现在混合后的酒液中。那是普通橄榄盐水难以企及的，它是平衡的、抑制的、优雅的。
“说真的，这杯酒的逻辑与制作程序真的很惊艳，但是你对于此的精研程度也同样让我感到惊艳。”
“的确，本来只是一杯简单粗暴的，却被发挥到了如此极致的境地，这也是分子料理的魅力。”他笑着作点头道谢状：“还有谢谢你的赞美！”
“之前还觉得就为了一杯酒，你好疯狂，虽然我很喜欢。但现在觉得有些道理了。”
“是的。不过更重要的是，这是你最爱的酒，最好的版本。”他那深邃的绿眼睛像万里晴空下的河面一样波光粼粼：“生日快乐（罗勒）！”
“谢谢（蘑菇）！”我抿着嘴笑，心里有千万朵小花盛开在绿意盎然的山坡上，被微风吹得摇头晃脑。
侍应端上，说：“这才是前菜，它非常棒。”
我拿起一片还留有熏烤温度的酵母面包，看着那个逸趣横生的玻璃罐子里的酱汁，有些舍不得去破坏它：一层厚厚的乳白色摩丝状酱汁上面是一层薄薄的暗红色半透明啫哩状酱汁，顶上铺着几块小小的生松露菌，还有两颗绿色和黄色的珊瑚生菜，美得像个迷你小盆景。如果世间真有精灵的话，大概也会被吸引到这里安家吧。
“这酱汁是什么做的？”我问道
“底层白色的是蘑菇泥，上层红色的是他们特制的威士忌果酱。”
入口，我忍不住闭上眼“嗯”了一声。
“嗯……是的，比做ai还美妙！”笑着说，眼睛里却是那么干净，丝毫没有yin欲感。
是的，眼前的一切都太美妙了，我不需要再去想它是不是最后的晚餐，活在当下就好。
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